Kwaliteit

Kwaliteit in het melkveebedrijf

Het begint bij onze belangrijkste grondstof : onze Melk!

We halen de verse en pure melk op bij onze eigen leden-melkveehouders, die allemaal IKM-gecertificeerd (Integrale Kwaliteitszorg Melk) zijn. Elke melklevering is onderworpen aan de wettelijke kwaliteitsreglementering. De officiële kwaliteitsbepalingen worden uitgevoerd door geaccrediteerde laboratoria van het Melkcontrolecentrum Vlaanderen in Lier en het Comité du Lait in Battice.

Kwaliteit in het transport van onze melk

Om bij alle melkveehouders de melk binnen de wettelijke termijn en op een optimale manier op te halen, zetten we dagelijks meer dan 60 melkophaalwagens in. Deze vrachtwagens zijn uitgerust met een bemonsteringsapparaat en een geïnformatiseerd datasysteem voor liters en leveranciersregistratie. Die identificatie gebeurt met GPS-herkenning voor elk melkveebedrijf. Zo is volledige traceerbaarheid te alle tijden gegarandeerd. Onze melkophalers hebben allemaal een opleiding gevolgd onder de bevoegdheidvan het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) en beschikken over een vergunning als melkophaler.

Kwaliteit in de melkverwerking en – productie

Melk verwerken we in onze eigen state-of-the-art fabrieken.

Alle Milcobel fabrieken werken volgens het Milcobel QAS (qualityassurancesysteem) en het Milcobel ACS (auto-controlesysteem), gevalideerd door het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen). Onze sites beschikken over een GFSI certificatie (IFS/BRC).

Onze producten beantwoorden aan de strengste normen en hun specificaties worden zo bepaald om de meest veeleisende klanten tevreden te stellen. Zowel in de B2B wereld als voor consumenten willen we dat de naam Milcobel altijd geassocieerd wordt met kwaliteit. En dit stopt niet bij onze producten, maar wordt ook vertaald naar onze dienstverlening.

IKM - Integrale Kwaliteitszorg Melk

IKM-certificaat

Het IKM-certificaat waarborgt de goede landbouwpraktijk op het melkveebedrijf. Het vertaalt het engagement van de melkproducent tegenover de samenleving en steunt op 8 modules:

Dierengezondheid
Dierenwelzijn
Melkwinning
Reiniging
Milieu
Meldingsplicht
Duurzaamheidsmonitor
Hygiëne

IKM-productielastenboek

Het IKM-productielastenboek draagt bij tot de bewaking van de productieomstandigheden en de voedselveiligheid. Het bevat alle borgingspunten uit de gids autocontrole voor de primaire productie van rauwe melk, met daarnaast een reeks specifieke IKM-punten.

ACS-G-009 certificaat

Het ACS-G-009 certificaat garandeert de goede transportpraktijk, borgt de voedselveiligheid en de traceerbaarheid van de rauwe melk. De gevarenanalyse wordt weergegeven in een HACCP-gids, waarin een inschatting wordt gemaakt van de kans dat er zich gevaar voordoet, het effect ervan, alsook hoe het te beheersen. Het is een gids voor autocontrole van de ophaling en het transport van de rauwe melk en steunt op 5 modules:

Melkophaling
Transport
Melkontvangst
Reinigingsstation
Controle op de reiniging van de tanks en van de uitrusting van de ophaal- en transportwagens.

Kwaliteit doorheen de keten