Geert et Sofie de la "Biezenhoeve" font le choix conscient de la durabilité

Geert et Sofie ont repris la Biezenhoeve en 2000. La ferme comptait alors 25 vaches et avait une production annuelle de 7 000 litres. En 2013, ils ont construit une nouvelle étable équipée d'un robot de traite. Aujourd'hui, ils s'occupent avec amour de leurs 70 vaches laitières et de leurs 40 jeunes bovins.  Ils cultivent également du maïs et du trèfle. Geert est également actif dans l'entreprise d'aliments pour bétail Decadt.
Sofie prend à cœur l'élargissement de leurs activités. "J'ai toujours eu à cœur de faire connaître notre histoire aux consommateurs. C'est pourquoi j'accueille régulièrement des groupes de visiteurs et des écoles. Nous voulons ainsi mieux faire comprendre l'agriculture et l'élevage laitier, et montrer aux gens comment le secteur s'engage dans la durabilité." Les entreprises ou les familles peuvent également venir à la Groin Farm pour un événement de team building "Farmfun".

Une vision claire de la durabilité

En 2019, Geert a participé au groupe de travail sur les émissions entériques, qui a défini la convention pour le secteur. "Cela a déclenché quelque chose en moi, et m'a fait réfléchir à un troupeau laitier durable. Les visiteurs nous posent aussi régulièrement des questions sur l'environnement. Pour nous, le développement durable est une décision consciente. Toutes les décisions que nous prenons aujourd'hui dans le cadre de nos activités doivent être non seulement rentables, mais aussi durables.  L'équilibre entre l'écologie, l'économie et la durabilité est important. 
"Je veux prouver au monde extérieur que l'agriculture peut aussi être innovante et penser au climat.  En fin de compte, en tant qu'agriculteurs, nous souffrons également lorsque le climat n'est pas favorable. Et je voulais aussi prouver que nous faisons déjà beaucoup d'efforts."

Analyse climatique Klimrek

Geert a été le premier membre de Milcobel à participer à Klimrek, un projet qui consiste à faire une analyse climatique de l'exploitation laitière et à élaborer un plan d'action avec des mesures possibles. Klimrek analyse le climat de toutes les activités de l'exploitation laitière, offre un aperçu à l'exploitant et propose un certain nombre d'idées et de recommandations sur les mesures à prendre. Ces actions ne sont pas seulement durables, elles sont aussi bonnes pour le portefeuille.

Qu'est-ce que Klimrek ?

KLIM(aatbe)REK(ening) est un moyen de cartographier en détail toutes les émissions liées au climat sur et autour de l'exploitation laitière. Avec Klimrek, vous n'obtenez pas seulement un aperçu de la quantité et de l'origine des émissions. Il permet également d'identifier les mesures possibles.

Comment s'est déroulée cette analyse ?

De nombreuses données ont été collectées avec un consultant en climatologie de l'ILVO et du Centre de soutien à l'innovation. Cela a pris 3 à 4 heures. L'empreinte carbone a ensuite été calculée. J'ai obtenu une empreinte de 1,06 kg/CO2/l de lait.

Avez-vous également reçu des conseils sur les mesures que vous pourriez prendre ?

Tout à fait. En fait, nous faisions déjà beaucoup, mais grâce à Klimrek, j'ai commencé à prêter beaucoup plus d'attention à certains choix. La durabilité est un choix conscient pour nous. Toutes les décisions que nous prenons aujourd'hui dans le cadre de nos activités doivent être non seulement rentables, mais aussi durables.
Par exemple, j'ai pris des mesures pour réduire le nombre de jeunes animaux, même si le résultat n'est visible qu'après quelques années. Nous accordons également une attention particulière à la santé de nos jeunes animaux. J'ai également réussi à augmenter la longévité de nos vaches. J'utilise autant que possible le trèfle des prés pour produire davantage de nos propres protéines. Et j'utilise le moins d'engrais possible. Nous travaillons sur la qualité des fourrages grossiers et, grâce à l'ajout de 1 % de nitrate dans les concentrés, nous souhaitons réduire de 10 % les émissions de méthane de nos vaches. 
Le nombre de mesures qu'un producteur laitier peut prendre est assez limité. Il faut constamment chercher ce que l'on peut faire de mieux, et cela varie d'une personne à l'autre. Mais avec Klimrek, je suis convaincu que chacun trouvera des choses à faire. Klimrek rend également certaines choses plus compréhensibles. L'impact de certaines décisions que nous avons prises est désormais quantifié.

Comment voyez-vous l'exploitation laitière de demain ?

"Plus circulaire et neutre en carbone. Il faut donner une chance à la science. Et l'agriculteur doit avoir la possibilité de le faire.  Nous allons devenir très contraignants, mais de nombreux producteurs laitiers sont ouverts à cette idée. Le modèle de revenu doit également être examiné. Tout ne peut pas être répercuté sur le client ou le consommateur. Mais tout n'est pas gratuit".

Fier de notre coopérative

"J'allais travailler chez Milcobel lorsque j'étais étudiant", raconte Geert. "Aujourd'hui encore, je connais des gens là-bas. Ce n'est pas seulement le prix qui crée la cohésion. Même si nous ne faisons pas partie d'un conseil d'administration, nous avons le sentiment de pouvoir contribuer aux décisions. Nous apprécions également beaucoup plus la manière dont les choses sont communiquées aujourd'hui. On parle honnêtement de ce qui va bien et de ce qui doit être amélioré. Nous suivons également toujours les webinaires. Nous sommes fiers de nos produits. Le développement durable est également important pour nous.